Do zapékací mísy nebo hlubšího plechu vysypeme zelí a slaninu nakrájenou na kostičky. Na tuto směs položíme očištěná a omytá stehna, která osolíme, pokapeme olejem a posypeme oblíbeným kořením nebo bylinkami.
Kuřecí stehna se zelím dáme péct do vyhřáté trouby. Když jsou stehna napůl měkká, přidáme plátky oloupaných brambor a zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s mlékem. Pečeme dozlatova.
Zapečená kuřecí stehna podáváme jako hlavní chod, ke kterému není nic dalšího třeba.