Mléko, mouku a vejce promícháme. Podle chuti osolíme, přidáme trochu másla pro zjemnění, droždí a škvarky podle chuti. Všechno pořádně promícháme a uděláme těsto. Necháme vykynout.
Těsto rozválíme na cca 1 cm vysokou placku a skleničkou vykrajujeme kolečka.
Plech vymažeme sádlem a do něj klademe placky, které pomažeme rozmíchaným vajíčkem a posypeme hrubou solí a kmínem.
Škvarkové placky pečeme při cca 180 °C, dokud nejsou placky dozlatova.