Cukr utřeme s vejcem a změklým tukem na pečení, poté přidáme med a koření. Do této kašičky vmícháme mouku se sodou, Medu se nesmí dát víc - perníčky by ztvrdly! Vypracujeme těsto na perníčky a necháme v ledničce minimálně 30 minut odležet.

Těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme libovolné tvary. Perníčky klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.

Výborné medové perníčky podáváme na sváteční stůl jako sladké pohoštění.