Do mísy si dáme máslo, tavený sýr a najemno nastrouhanou nivu a tvrdý sýr. Ručně smícháme v hmotu, ze které děláme kuličky, které následné obalíme ve sladké paprice, najemno nastrouhaném uzeném sýru, mletých ořeších a najemno nakrájené petrželové nati. Kuličky můžeme nechat i neobalené. Pro zpestření chuti můžeme do směsi přidat 1 - 2 dkg uzeného strouhaného sýra, ale ne více, pokazilo by to chuť.

Do voňavých sýrových kuliček zapíchneme párátka, dáme na plech a necháme 2 hodiny v chladu uležet. Sýrové kuličky podáváme studené.

TIP: Pokud nestihnete kuličky zkonzumovat, skladujte v chladu maximálně 1 týden. Pokud je jich na vás moc, můžete dělat z poloviční dávky, kuliček bude 14.