Maso nakrájíme na velmi malí kousky, stejně tak cibuli a namočené houby. Pórek na šikmé proužky. Na máslo vhodíme cukr a upražíme karamel, přidáme maso, cibuli, zázvor, houby a zeleninu a podlijeme vývarem a 10 minut dusíme. Potom vlijeme sójovou omáčku a vodku nebo může být gin a dusíme dokud vše nezměkne. Jídlo by mělo mít málo šťávy.