Vepřový záhorácký závitek
Výborná klasika z tradiční české kuchyně.
0.00x
75 min
Podobné recepty
Ingredience
| 20 dkg | slanina |
| 3 stroužky | česnek |
| 1 lžička | sůl |
| 2 ks | cibule |
| 1 lžíce | sádlo |
| 2 ks | klobása |
| 1 lžička | pepř |
| 4 plátky | anglická slanina |
| 4 plátky | vepřová kýta |
| 1 balíček | kysané zelí |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Plátky vepřové kýty mírně naklepeme, opepříme, osolíme, potřeme utřeným česnekem, poklademe plátky anglické slaniny a kouskem klobásy, přidáme propláchnuté a důkladně okapané kyselé zelí, svineme do závitku a spíchneme párátky, špejlí nebo kovovou jehlou.
Na sádle osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a pokrájenou slaninu, přidáme závitky, které zprudka orestujeme ze všech stran, podlijeme a dusíme přiklopené v troubě na 200 °C cca hodinu (do změknutí masa). Poté odkryjeme a dopečeme v troubě, aby maso chytlo barvu a vytvořilo křupavou krustu.
Pak záhorácké závitky vytáhneme, šťávu zaprášíme hladkou moukou a ještě chvíli v troubě prohřejeme, případně dosolíme. Podáváme s libovolnou přílohou, např. s hranolky, rýží, bramborovou kaší nebo i s knedlíkem.
autor Veronika
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena