Vepřové plátky naklepeme, osolíme a okmínujeme. Poklademe plátky slaniny, sýra a doprostřed položíme očištěnou mladou cibulku. Důkladně zabalíme do ruliček. Z těch pak krájíme asi centimetrová kolečka, která napichujeme na grilovací jehly.

V pánvi rozpálíme olej, roládky zprudka opečeme. Potom je přendáme na plech, poklademe kolečky cibule a upečeme.

Vepřoví šneci chutnají s čerstvým chlebem a zeleninovým salátem.