Řízky omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Cibuli a papriku očistíme a nakrájíme na proužky. Brokolici opláchneme a rozebereme na růžičky.

Řízky poklademe cibulí, paprikou a růžičkami brokolice. Srolujeme a převážeme nejlépe režnou nití.

Na oleji osmahneme roládky ze všech stran, lehce je poprášíme moukou, podlijeme vývarem, pokapeme sójovou omáčkou a zakryté dáme do trouby dusit asi na půl hodinky.

Podáváme s bramborem, nebo kroketami.