Plátky vepřového masa naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Maso necháme chvíli odležet. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na tenké půlměsíčky.

Na připravené plátky masa položíme plátek šunky, plátek sýru a kopeček nivy. Vytvoříme závitek - plátky zamotáme a obmotáme kouskem nitě, aby se nám závitek udržel pohromadě.

Na hlubší pánvi si rozpálíme olej a závitky zprudka osmahneme. Až se maso zatáhne, podlijeme trochou převařené vody, přidáme nakrájenou cibuli, opět posypeme grilovacím kořením. Můžeme použít i ďábelskou směs. Závitky podusíme. Měkké maso odstavíme a odstraníme nitě, které nám závitky držely v požadovaném tvaru.

Vepřové závitky podáváme nakrájené na plátky jako masové jednohubky.