Postup přípravy

Z jednoho pomeranče vymačkáme šťávu a promícháme ji s olivovým olejem, sójovou omáčkou a bílým vínem. Podle chuti osolíme a opepříme. Řízky naklepeme a naložíme je asi na jednu hodinu do marinády. Zbylé dva pomeranče důkladně omyjeme a kůru nastrouháme na jemném struhadle. Řízky vyjmeme z marinády, necháme je okapat a pak je obalíme postupně v nastrouhané pomerančové kůře, rozšlehaných vejcích a strouhaném kokosu a na oleji osmažíme dozlatova. Oloupané pomeranče rozebereme na dílky a lehce je osmahneme na másle a podáváme k řízkům.