Maso omyjeme, osušíme, řádně naklepeme a opepříme.


Připravíme si těstíčko. Do misky rozklepneme vejce, která osolíme, přilijeme mléko, přidáme hladkou mouku a podle potřeby přistrouháme sýr.

Rozehřejeme si pánev. Přilijeme na ni olej.


Odpočinuté plátky masa v těstíčku obalíme a zprudka je orestujeme na rozpáleném oleji.


Podáváme s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.