Vepřové řízky naklepeme, přepůlíme, osolíme a okmínujeme. Olej rozpálíme v pánvi a řízečky důkladně opečeme z obou stran.

Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Stranou si na másle lehce podusíme. Sýr nastrouháme.

Měkké houby rozložíme na opečené řízečky, zasypeme sýrem, který necháme roztavit.

Podáváme se zeleninovou oblohou.