Vepřové maso plec či kýtu nakrájíme na plátky naklepeme osolíme, opepříme a nakrájíme na kousky vhodné na napichování, to samé uděláme s ostatními ingrediencemi a střídavě navlékáme na špejle.

Potřeme olejem a necháme asi 20 minut odležet. Do pekáčku dáme pečící papír a potřeme olejem.

Troubu si předehřejeme na 200°C a dáme péci. Podle potřeby obracíme.

Podáváme s brambory nebo jinou přílohou.