Vepřové plátky Pikantérie
Netradiční kombinace vepřového s kapary a okurkou, zjemněné máslem a vínem.
3.0113x
75 min
Podobné recepty
Ingredience
| olej | |
| 100 ml | vývar |
| 2 lžíce | máslo |
| 2 ks | cibule |
| 2 lžíce | kapary |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 4 ks | okurka sterilovaná |
| 4 plátky | vepřová pečeně |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| bílé víno | |
| drcený černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vepřové plátky omyjeme, osušíme a naklepeme. Lehce je osolíme a opepříme z obou stran. Plátky potřeme olejem, vložíme do misky, zalijeme vínem a necháme v chladu marinovat.
Zatím si očistíme cibuli. Nakrájíme ji nadrobno. Okurky nakrájíme na větší kostičky.
V pánvi rozehřejeme trochu oleje a maso na něm zprudka orestujeme z obou stran. Maso dáme stranou na teplé místo. Do pánve přidáme máslo a zpěníme na něm cibuli dorůžova. Výpek s cibulí zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a dobře rozmícháme. Do omáčky vložíme maso a vše podusíme doměkka. Asi po 15 minutách dušení přidáme kapary a okurky. Podle potřeby přiléváme vývar. Pokud chceme mít omáčku pikantnější, přidáme nasekanou chilli papričku.
Vepřové plátky Pikantérie podáváme s brambory nebo rýží.
autor admin_vareni
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena