Cibule oloupeme, jemně nasekáme a na másle osmahneme dozlatova.
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na větší kostky a na sádle prudce opečeme. Přidáme osmaženou cibulku, koření, podlijeme částí piva a za občasného dolévání dusíme doměkka.
Když je maso měkké, zahustíme šťávu strouhaným chlebem a omáčku rozvaříme.
Vepřové maso na pivě servírujeme nejlépe s knedlíkem.