Vepřové ledvinky na slanině
Jídlo poněkud náročnější na přípravu, ale máte-li rádi vnitřnosti, neodoláte.
3.798x
75 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 150 g | špek |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 1 sklenice | masový vývar |
| 600 g | vepřové ledvinky |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
| mletý kmín | |
podle potřeby | |
| mléko | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vepřové ledvinky pečlivě očistíme, zbavíme žláz a důkladně opláchneme studenou vodou. Pak je namočíme do mléka. Odmočené ledvinky nakrájíme na kousky.
Špek nakrájíme na kostičky a na pánvi jej rozpustíme. Přidáme ledvinky zbavené zápachu a orestujeme. Okořeníme kmínem, pepřem, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Ve vývaru si rozpustíme mouku a vše přilijeme k měkkým ledvinkám. Osolíme, případně dokořeníme podle chuti a povaříme.
Vepřové ledvinky na slanině servírujeme s rýží.
Špek nakrájíme na kostičky a na pánvi jej rozpustíme. Přidáme ledvinky zbavené zápachu a orestujeme. Okořeníme kmínem, pepřem, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Ve vývaru si rozpustíme mouku a vše přilijeme k měkkým ledvinkám. Osolíme, případně dokořeníme podle chuti a povaříme.
Vepřové ledvinky na slanině servírujeme s rýží.
autor Konvalinka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..