Vepřové kotlety vykostíme, po obvodu nařízneme, lehce naklepeme a potřeme česnekem utřeným se solí.
Alobal potřeme olejem. Kotlety na něj jednotlivě položíme a dobře zabalíme, aby šťáva neunikala. Vepřové kotlety v alobalu vložíme do dobře vyhřáté trouby. Po pěti minutách teplotu snížíme a mírně asi 20 minut dopékáme.
Vepřové kotlety v alobalu podáváme s brambory a zeleninovým salátem.