Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky.
V pánvi rozpustíme máslo a kostky masa na něm restujeme, až začnou zlátnout. Zasypeme kari kořením a asi tři minutky ještě restujeme.
Necháme si stranou 0,5 dl smetany, ve které rozmícháme solamyl, zbylou vlijeme do pánve, zahřejeme, osolíme a nakonec zahustíme rozmíchaným solamylem.
Povaříme už jen minutku.
Ihned podáváme, nejlépe s těstovinami.