1-2 lžíce | olej | |
2 lžičky | sůl | |
50 g | máslo | |
voda | ||
2 svazečky | petrželová nať | |
600 g | hrášek sterilovaný | |
2 ks | vepřové koleno |
Kolena prosolíme a necháme asi 30 minut odležet. Pak je v pekáči zalijeme horkým olejem, podlijeme vodou a v troubě zvolna upečeme. Měkká kolena na talíři nebo prkénku vykostíme a maso pokrájíme.
Na másle osmahneme hrášek s jemně nasekanou petrželkou, maličko podlijeme vodou a krátce podusíme. Přidáme maso, aby se prohřálo a můžeme podávat. Například s dušenou rýží nebo jen s krajícem chleba.
Autor:Vilienka
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena