Vepřové koleno pečené se zeleninou
Chuť vepřového kolena doplní skvělá kombinace zeleniny a bylinek.
3.296x
160 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | cibule |
| 2 ks | bobkový list |
| 1 ks | vepřové koleno |
| 1 lžíce | čerstvý rozmarýn |
| 2 ks | stonek řapíkatého celeru |
| 3 ks | středně velká mrkev |
| 4 ks | brambor |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brambory rozkrojíme na čtvrtky, mrkve podélně na polovinu a celer na větši kousky.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Koleno řádně očistíme a omyjeme. V kůži uděláme ostrým nožem šikmé zářezy z obou stran (do kosočtverců). Koleno ze všech stran osolíme a společně s nasekaným rozmarýnem zatřeme do zářezů pod kůži.
Podlité trochou vody pečeme přikryté asi 2 hodiny ve velkém pekáči společně s pokrájenou cibulí a bobkovým listem. Potom přidáme do pekáče připravenou zeleninu, a pokud se nám zdá výpek dost slaný, zeleninu už nesolíme. Pečeme dalších 30 minut.
Několik minut před úplným koncem pekáč odkryjeme, abychom získali lepší barvu masa.
autor Nakladatelství Euromedia
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena