Vepřo-špedlo-mrzelo
Vepřové maso, špenátové knedlíky a mrkvové zelí.
3.1104x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | cibule |
příloha | |
|---|---|
| olej | |
| 1 ks | cibule |
| 5 ks | mrkev |
| 650 g | sterilované zelí |
podle potřeby | |
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| kmín | |
| 500 g | vepřové maso |
těstíčko | |
| 2 ks | bílek |
| 1 balíček | kypřicí prášek do pečiva |
| 300 g | polohrubá mouka |
| 1 balíček | špenát mražený |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Špenátový protlak necháme rozmrznout. Nejprve dáme péct vepřové maso. Oloupeme cibuli a nasekáme ji nahrubo. Třetinu cibule dáme stranou. Vepřové očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je osolíme a lehce okmínujeme. Pekáč vymastíme. Vsypeme větší část cibule, vložíme maso a podle chuti ještě okořeníme kmínem. Maso pečeme běžným způsobem v předehřáté troubě doměkka. Občas maso podléváme a přeléváme.
Během pečení si připravíme špedlíky a mrzelo. Do mísy vsypeme mouku, prášek do pečiva a přidáme špenát. Základ těsta důkladně promícháme. Z bílku ušleháme pevný sníh, který lehce vmícháme do těsta. Hrnky dobře vymažeme olejem a do 2/3 třetin je naplníme špedlíkovým těstem.
Hrníčky dáme do hrnce se studenou vodou a od varu vaříme přiklopené 20 min.
Připravíme si mrzelo. Oškrábanou mrkev nastrouháme nahrubo a smícháme s propláchnutým zelím. V hrnci rozehřejeme trochu oleje. Zpěníme na něm zbylou cibuli a přidáme zelí a mrkev. Mrzelo dusíme doměkka a osolíme podle vlastní chuti.
Na talíř skládáme zelené špedlíky, vepřové maso a žlutooranžové mrzelo. Vegetariáni mohou vepřové maso nahradit za sójové.
autor TOMZLUK
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s vepřovým masem | Recepty na přílohy | Recepty na domácí těsta | Recepty z bylinek a kořeníKuchařky
Moje kuchařka | Moje kuchařka | Moje kuchařka | Moje kuchařka | Moje kuchařka pro radost a spokojené bříškoDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena