Na válu posypaném hladkou moukou rozválíme lístkové těsto, které lehce koupíme v každých potravinách, a to na sílu asi 3-5mm.Poté vykrájíme kolečka o průměru asi10cm.Cibule nakrájíme nadrobno lehce osmažíme dozlatova, na drobné kostičky si nakrájíme uzený bůček a zlehka jej osmahneme. Takto nachystané suroviny vkládáme do připravených koleček z těsta a to stejným dílem včetně kysaného zelí. Poté tato kolečka přehneme na půl a vytvoříme tak taštičky, které uzavřeme důkladným pomačkáním krajů.Takto připravené taštičky dáme na vymaštěný plech, potřeme vajíčkem a posypeme kmínem nebo sezamovými semínky podle chuti. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova.