Veganský perník
Recept na perník bez medu, vajec a mléka. Chuť je jiná, ale taková, že se po perníku jen zaprášilo. Je nepopsatelně lahodný a sladký s nahořklou melasovou koncovkou, navíc každé sousto chutná jinak.
3.02x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 0.5 hrnku | olej |
| 3 lžíce | rum |
| 1 hrnek | voda |
| 2 lžíce | melasa |
| 50 g | čokoláda na vaření |
| 1 balíček | vanilkový cukr |
| 400 g | polohrubá mouka |
| 1 balíček | kypřicí prášek do perníku |
| 1 hrst | třtinový cukr |
| 7 lžiček | sušené pohankové mléko |
| 1 ks | ovocný chlebíček |
| 3 lžíce | datlový sirup |
| 100 g | celozrnná semolinová mouka |
poleva | |
|---|---|
| cukr moučka | |
| 4 lžíce | datlový sirup |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Plech vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Čokoládu a ovocný chlebíček nakrájíme na malé a různě velké kousky. Do mísy prosejeme mouku s práškem do perníku, přidáme cukr, vanilkový cukr, čokoládu, ovocný chlebíček, vanilkový cukr a sušené pohankové mléko.
V kastrůlku smícháme vodu, olej, datlový sirup a rum. Vše vlijeme do moučné směsi a teprve nyní přidáme melasu a přímo ji rozmícháme v těstě, protože se špatně rozpouští. Vody je potřeba trochu víc než 1 hrnek, přidáváme ji po troškách, až je těsto husté jako na lívance. Vše důkladně vymícháme.
Těsto na veganský perník vlijeme na plech a pečeme asi 40 minut.
Upečený veganský perník ihned potřeme datlovým sirupem a posypeme práškovým cukrem. Nakrájíme na kostky a podle chuti podáváme.
Poznámka: Perník lze upéct jen z 500 g polohrubé mouky, semolinová mouka není potřeba. Místo ní lze přidat celozrnnou pšeničnou mouku, pokud ji máme doma.
autor Kkuli
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKuchařky
VEGANSKÉ SLADKOSTIDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena