Do misky si dáme nakrájený tousťák a zalijeme ho trochou mléka, aby nám změkl.

Mezitím na rozpáleném oleji na pánvi necháme zesklovatět dvě najemno nakrájené cibule a poté je přidáme do misky s vegan mletým masem (kupuji v Lidlu), toastovým chlebem, osolíme, opepříme, zaprášíme majoránkou (nešetříme) a přidáme najemno nakrájený česnek. Všechny ingredience spojíme v jednu hmotu.

Z paprik odkrojíme konce a začneme plnit směsí. Jakmile máme naplněno, konce paprik přimáčkneme nazpět.

Ve větším hrnci na rozpáleném oleji necháme opět zesklovatět zbylé dvě cibule, přidáme protlak, zalijeme vodou tak, aby nám v omáčce mohly plavat papriky, přidáme kečup, cukr, citrónovou kůru, sůl, pepř a nakonec vložíme papriky. Ničemu nevadí, když konce paprik budou odpadávat a budou plavat v rajské odděleně.

Papriky v rajské dusíme zakryté pokličkou do té doby, dokud nám papriky úplně nezměknou. Na závěr zahustíme jíškou, aby omáčka nebyla tolik vodová. Podle potřeby dochutíme. 

Vegan plněné papriky v rajské omáčce podáváme s těstovinami nebo knedlíkem. Dobrou chuť.