3 fotografie

Vařený vaječný likér

Name: Vařený vaječný likér
Total time: 45 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 500 ml rum; 8 ks žloutek; 1 plechovka salko; 300 g cukr krystal; 1 balíček vanilkový cukr; 250 ml smetana ke šlehání; 1 l mléko plnotučné

Recept na rychlý vařený likér ze smetany, mléka a žloutků. Bude se hodit zejména k oslavám velikonočních a vánočních svátků.

Hodnocení

4.5

/ 5 (155x)

Doba přípravy

45 min

Chutnalo

Postup přípravy

Do většího hrnce dáme mléko, 30% smetanu ke šlehání, cukr a žloutky. Vše důkladně prošleháme a za stálého míchání přivedeme směs k varu.
Pak základ vařeného vaječného likéru vychladíme a přidáme salko s cukrem a rumem. Vařený vaječný likér naléváme do lahví přes sítko, abychom odstranili případné zbytečky od bílků. Plnotučné mléko lze nahradit 12% smetanou a salko lze nahradit pikaem stejné velikosti plechovky. Získáme tak čokoládový likér, která také chutná výborně.
Vařený vaječný likér podáváme při nejrůznějších slavnostních příležitostech.

Foto: Shutterstock.com

Zapomeňte na kupované likéry: Naučíme vás domácí vaječný, kaštanový i kakaový

Jejich příprava není nijak náročná na čas ani na suroviny, chutí však předčí řadu kupovaných likérů. A k vánočním svátkům patří stejně jako cukroví, bramborový salát a smažený kapr. 6 receptů, které musíte vyzkoušet!

ZDROJ: Archiv

Domácí vánoční likéry a jedlé dárky – nezapomeňte na ně ani letos!

Domácí likéry si podle všeho získávají stále větší oblibu a dá se říct, že už jaksi patří k našim vánočním tradicím, stejně jako třeba pečení cukroví nebo výroba domácích vánočních dekorací. Po domácku vyrobené likéry s chutí a vůní Vánoc jsou navíc samy o sobě skvělým dárkem. Zkuste i vy letos potěšit své blízké lahvinkou tohoto lahodného sladkého moku vyrobeného s láskou!

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:iljuša

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Irena

15. 12. 2019 06:45

vařený vaječný likér

Je vynikající, vařím ho tak 3x do roka.Vybrala jsem si ho hlavně proto, že jsou žloutky povařené a tudíž nehrozí nějaké střevní potíže. Zkusila jsem ho i s domácí slivovicí- neměl chybu. Jinak používám vodku.

Jowerna

09. 11. 2017 14:40

Vydrzi?

Jak dlouho může vydržet? Když ho uvařím už teď, nezkazí se do Vánoc? Tím že se při přípravě zahřeje tak by se měl částečně konzervovat, ne?

Irena

18. 12. 2016 11:49

Re: blbost

Podle mě to nejsou bílky, ale zdrclé žloutky, hmota by totiž neměla přejít varem, jinak se žloutky zdrcnou!!! Takže tam jsou pak k ničemu, protože je stejně vyhodíte- a že jich není zrovna málo. Zahřívat do zhoustnutí, ale nevařit!!!

Luca

16. 10. 2016 21:01

blbost

Kde by se vzali bílky, když se podle receptu přidávají pouze žloutky? Nemyslím si, že je zapotřebí přidávat ještě nějaký cukr. Salko je dost sladké samo o sobě.