Z hladké mouky, cukru moučka, kakaa, perníkového koření, mleté skořice, jedlé sody, medu, tuku na pečení a vajec vypracujeme těsto, které necháme v lednici odležet do druhého dne.

Z rozváleného těsta vykrajujeme různé tvary perníčků a pečeme v troubě na 180 °C. Po vytažení z trouby můžeme perníčky natírat bílkem, aby se leskly.

Vánoční perníčky hned měkké servírujeme na sváteční stůl jako výborné jemné cukroví.