Vaření.czReceptyVánoční ovocný chléb - rakouský kletzenbrot

Vánoční ovocný chléb - rakouský kletzenbrot

Tradiční recept na vánoční pečivo našich sousedů, je plné vůní a ovoce.


5.04x
120 min

Ingredience

podle chuti

sůl
rum
mletá skořice
mletý hřebíček
mletý badyán

těsto

0.5 hrnkurozinky
2 hrnkypodmáslí
0.5 hrnkurybíz
2 balíčkyvanilkový cukr
1 hrnekhladká mouka
1 hrneksušené švestky
0.5 hrnkuhnědý cukr
1 hrneksušené fíky
1 balíčekkypřící prášek do pečiva
1 hrnekoříšky
1 hrneksušené datle
2 hrnkyhladká celozrnná mouka

Postup přípravy

Vloni jsem poslouchala v rádiu před Vánocemi rozhovor s jednou polskou modelkou, která žije v Rakousku a moderátorky z ní vymámily recept na vánoční pečivo, které na Vánoce připravuje. Hodně mě to zaujalo, a tak jsem to vyzkoušela. Po buchtě se jen zaprášilo a rodinka mě nutí úplně opustit klasickou českou vánočku a na Vánoce péct jenom tohle. Takže po osobní zkušenosti jen a jen doporučuji! Ovoce nakrájíme, pokapeme rumem a necháme aspoň hodinu odležet. Prosátou mouku společně s cukrem, kořením, práškem do pečiva a trochou soli zamícháme v míse. Potom opatrně přilijeme podmáslí. Důkladně promícháme v hladké těsto. Zvolna přidáváme ovoce a po promíchání vytvoříme buď bochník, který umístíme do formy, anebo pokud je těsto řidší, do tukem vymazané a moukou vysypané formy jej přímo nalijeme. Vánoční ovocný chléb pečeme asi hodinu při 180 °C, ale samozřejmě přitom respektujeme zkušenost s vlastní troubou a teplotu i délku pečení si přizpůsobíme. Hotový vánoční ovocný chléb pocukrujeme cukrem moučka. Vánoční ovocný chléb nebo-li rakouský kletzenbrot je vynikající a neuvěřitelně dlouho vydrží.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vánoční ovocný chléb - rakouský kletzenbrot

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Rakouská
K příležitosti
Vánoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena