Vánoční ovocný chléb - rakouský kletzenbrot
Tradiční recept na vánoční pečivo našich sousedů, je plné vůní a ovoce.
5.04x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| rum | |
| skořice mletá | |
| mletý hřebíček | |
| mletý badyán | |
těsto | |
| 0.5 hrnku | rozinky |
| 2 hrnky | podmáslí |
| 0.5 hrnku | rybíz |
| 2 balíčky | vanilkový cukr |
| 1 hrnek | hladká mouka |
| 1 hrnek | sušené švestky |
| 0.5 hrnku | třtinový cukr |
| 1 hrnek | sušené fíky |
| 1 balíček | kypřicí prášek do pečiva |
| 1 hrnek | ořechy |
| 1 hrnek | sušené datle |
| 2 hrnky | celozrnná hladká mouka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vloni jsem poslouchala v rádiu před Vánocemi rozhovor s jednou polskou modelkou, která žije v Rakousku a moderátorky z ní vymámily recept na vánoční pečivo, které na Vánoce připravuje. Hodně mě to zaujalo, a tak jsem to vyzkoušela. Po buchtě se jen zaprášilo a rodinka mě nutí úplně opustit klasickou českou vánočku a na Vánoce péct jenom tohle. Takže po osobní zkušenosti jen a jen doporučuji!
Ovoce nakrájíme, pokapeme rumem a necháme aspoň hodinu odležet. Prosátou mouku společně s cukrem, kořením, práškem do pečiva a trochou soli zamícháme v míse. Potom opatrně přilijeme podmáslí. Důkladně promícháme v hladké těsto.
Zvolna přidáváme ovoce a po promíchání vytvoříme buď bochník, který umístíme do formy, anebo pokud je těsto řidší, do tukem vymazané a moukou vysypané formy jej přímo nalijeme.
Vánoční ovocný chléb pečeme asi hodinu při 180 °C, ale samozřejmě přitom respektujeme zkušenost s vlastní troubou a teplotu i délku pečení si přizpůsobíme. Hotový vánoční ovocný chléb pocukrujeme cukrem moučka.
Vánoční ovocný chléb nebo-li rakouský kletzenbrot je vynikající a neuvěřitelně dlouho vydrží.
autor domácí kuchařka
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z rakouské kuchyněK příležitosti
Vánoční receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena