Vaření.czReceptyVánoční dýňové bochánky se skořicí

Vánoční dýňové bochánky se skořicí

Jemné a nadýchané vánoční pečivo po vzoru tradiční portugalské kuchyně.


0.00x

Ingredience

těsto

300-350 gdýně Hokaido
500 ghladká mouka
150 mlmléko
100 gcukr
100 gmáslo
1 balíčeksušené droždí
1 ksvejce
1 špetkasůl
1 špetkamuškátový oříšek

na obalení

200 gcukr krystal
3 lžíceskořice

podle potřeby

200 mlolej

Postup přípravy

Dýni nakrájíme na menší kousky, dáme do hrnce s vodou a vaříme do změknutí. Poté slijeme vodu a dýni rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou kaši. Z mléka, mouky, cukru a sušeného droždí necháme vzejít kvásek. Do větší mísy dáme rozehřáté máslo, mléko, cukr, vejce a kvásek, přidáme dýňové pyré a vše dobře promícháme.  Postupně přidáme mouku, špetku soli, muškátový oříšek a pečlivě vypracujeme hladké těsto, které necháme na hladkém místě pod utěrkou vykynout. Z těsta odebíráme po lžících a opatrně vkládáme do větší vrstvy rozpáleného oleje. Opékáme z obou stran a poté vyndaváme na ubrousek. Bochánky za tepla obalujeme ve směsi krystalového cukru smíchaného se skořicí. Vánoční dýňové bochánky se skořicí můžeme podávat za tepla i za studena, nejlépe se sklenkou portského vína.

Nejtradičnější druhy vánočního cukroví: Jaký je jejich původ?

A máme tu znovu tu kouzelnou dobu pečení vánočního cukroví, které je v některých českých domácnostech doslova sportovní disciplínou. Pečeme až neuvěřitelné množství druhů a hospodyňky v těchto dnech zahajují vášnivé debaty na téma, kdy vlastně začít péct a také z čeho. Výběr starých i nových receptur je přebohatý, na ty nejtradičnější a nejoblíbenější druhy však má obvykle každý svůj malý zlepšovák.

Nejtradičnější

Vánoční přípravy krok za krokem

Nastává nádherný čas Vánoc a tradičních pochutin. Vánoce ale nejsou jen o štědrovečerní večeři. Co všechno můžete nachystat pro rodinu a hosty na slavnostně prostřený stůl?

Vánoční

user-icon

autor Veronika

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Vánoční dýňové bochánky se skořicí

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Portugalská
K příležitosti
Vánoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena