Vanilkové marshmallows

Zajímavý recept na milé překvapení nebo netradiční dárek.


0.00x
60 min

Ingredience

0.3 lžičkysůl
235 mlvoda
2 ksbílek
390 gcukr krupice
110 gcukr moučka
155 gsvětlý kukuřičný sirup
20 gneochucená prášková želatina
30 gvanilková pasta

podle potřeby

potravinářské barvivo

Postup přípravy

Želatinu vmícháme do 120 ml studené vody a necháme odstát, dokud se do ní nevstřebá všechna tekutina. Ve větším rendlíku svaříme 115 ml vody, krupicový cukr, kukuřičný sirup a sůl na sirup a pak ho zahřejeme bez míchání na 127 °C. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Želatinu zahřejeme, jakmile je tekutá, všleháme ji do horkého cukerného sirupu. Horkou cukernou hmotu zašleháme do bílkového sněhu. Hmotu šleháme tak dlouho, až je hustá a lesklá. Pokud chceme bonbony marshmallows barevné, přidáme barvivo. Hmotu nalijeme do pekáče s vyšším okrajem, který jsme vyložili potravinářskou folií, stejnoměrně ji rozetřeme. Plát necháme přes noc ztuhnout. Vanilkové marshmallows poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme na čtverečky. Hotové marshmallows obalíme v moučkovém cukru, aby se neslepily.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Vanilkové marshmallows

Zpět na recept
Druh jídla
Cukroví
Kuchařky
Cukroví

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena