Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Čerstvou červenou kapii zbavíme středu, žilek a semínek, poté papriku důkladně umyjeme. Čerstvou pažitku opláchneme a nasekáme na nudličky. Oloupanou cibuli posekáme na jemno. Tvrdý sýr, vejce a kapii pokrájíme na malé kostky. Vejce se šikovně krájí mřížkou na brambory.

Všechny pokrájené suroviny dáme do mísy, osolíme, okořeníme pepřem, přidáme hořčici, cukr, jogurt a vše společně dobře promícháme. Vajíčkový salát dáme vychladit do lednice.

Vajíčkový salát se šunkou, sýrem a jogurtem podáváme s domácím pečivem jako chutnou a rychlou letní večeři.