Do mísy dáme hladkou mouku, měkký tvaroh (může být ve vaničce i kostka), rozpuštěné máslo, vejce, nastrouhanou citronovou kůru, prášek do pečiva a sůl. Vše smícháme a zpracujeme na hladké těsto.

Těsto rozválíme na plát podle velikosti plechu a pomocí válečku na těsto přeneseme na vymazaný plech. Upravíme okraje, aby šťáva při pečení nevytékala mimo a nepálila se. Do takto připravené vaničky nalijeme rozmíchaný jeden tvaroh ochucený cukrem a rumem. Do tvarohu poklademe hustě ovoce. Celý koláč posypeme drobenkou z mouky, cukru a másla.

Koláč pečeme asi 40 minut při 180 °C. Výsledek je velice uspokojivý.

Tvarohovo-meruňkový koláč po vychladnutí nakrájíme a podáváme jako moučník ke kávě nebo čaji.