Žloutky utřeme s cukrem do husté pěny a za stálého míchání přidáme kakao, mouku, prášek do pečiva, olej a nakonec pevný sníh z bílků, který jsme si zvlášť vyšlehali. Těsto upečeme na tukem vymazaném a moukou vysypaném plechu.

Mezitím si připravíme náplň. Změklé máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, postupně přidáváme tvaroh. Vznikne nám velmi jemný krém.

Přichystáme si také polevu. V horké vodní lázni rozpustíme tuk, přidáme ostatní suroviny a za stálého míchání spojíme v hladkou polevu. Dáváme pozor, aby nevařila. po odstavení vložíme polevu do studené vodní lázně, aby nám trochu vychladla.

Upečené těsto potřeme tvarohovou náplní, tu stěrkou uhladíme. Pokapeme vlažnou polevou a tvarohovo-kakaové řezy uložíme do chladu na několik hodin.

Tvarohovo-kakaové řezy nakrájíme a podáváme ke kávě, capuccinu. Jsou velmi jemné a lahodné.