Máslo necháme změknout. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a dužinu nasekáme. Ořechy nasekáme najemno.

Tvaroh utřeme se změklým máslem. Pak podle potřeby přidáváme lehce osolenou mouku a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme odpočinout.

Na pomoučněném vále z těsta vyválíme plát, že kterého nakrájíme čtverce asi o straně 5 - 6 cm. Do středu každého čtverečku dáme asi lžičku sekaného jablka a lehce posypeme ořechy. Vytvoříme z nich šátečky. Dbáme na to, abychom okraje dobře přitiskli, jinak se při pečení šátečky rozpojí a otevřou.

Plech vyložíme pečícím papírem, rozložíme na něj tvarohové šátečky a důkladně je potřeme rozšlehaným vejcem.

Šátečky pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova. Pak je ještě jednou potřeme vejcem, posypeme cukrem a dopečeme.

Tvarohové šátečky s jablky podáváme teplé nebo studené - záleží na chuti. Nejlepší je na nich kombinace jablek, ořechů a karamelu.