Nejdřív si připravíme těsto. Na vál si dáme mouku, kterou smícháme s kořením, solí a práškem do pečiva. Přidáme máslo, vejce, žloutek a citronovou šťávu. Vše dobře propracujeme. Těsto odložíme do lednice asi tak na půl hodiny.

Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh a plísňový sýr smícháme dohromady. Dobře promícháme a přídáme smetanu, sůl, hořčici a mletý černý pepř.

Vychladlé těsto vyválíme na tloušťku asi tak 3 mm a nakrájíme rádýlkem na čtverce o rozměru 5 x 5 cm. Každý čtverec pak překrojíme na dva trojúhelníky.
Jednu polovinu trojúhleníku potřeme vajíčkem, posypeme špetkou papriky a další polovinu trojúhleníku necháme neposypanou.

Připravené trojúhelníky uložíme na tukem vymazaný plech a pečeme při teplotě 180 °C asi tak 15 minut dozlatova.

Upečené neposypané trojúhelníky namažeme sýrovou náplní a přiložíme posypanými kousky.