Nejprve dáme na dno sklenice hodně ledu, na který nalijeme čerstvé mléko.
V kávovaru uvaříme espresso a opatrně jej nalijeme na mléko s ledem. Při spojení čerstvé kávy a mléka se vytvoří krásná struktura.
Tradiční ledovou kávu dosladíme podle chuti třtinovým cukrem a podáváme jako výborný a osvěžující nápoj.