Teplá pažítková omáčka
Jemná omáčka z mléka, masového vývaru a pažitky.
4.86x
45 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 50 g | máslo |
| 200 ml | mléko |
| 1 ks | cibule |
| 30 g | hladká mouka |
| 300 ml | masový vývar |
| 4 lžíce | čerstvá pažitka |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| 1 ks | citron |
| mletý bílý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme světlou zásmažku. Zalijeme studeným mlékem, promícháme a prostupně přidáváme tolik masového vývaru, aby vznikla polohustá omáčka. Provaříme.
Omáčku osolíme, okořeníme a rozmixujeme ponorným mixérem (nebo aspoň přecedíme). Do horké omáčky přidáme pažitku (už nevaříme) a nakonec ochutíme citronovou šťávou.
Teplou pažitkovou omáčku přidáme k vařeným vajíčkům nebo k vařenému hovězímu masu. Jako přílohu k pažitkové omáčce podáváme vařené brambory.
autor rajcinka
Druh jídla
OmáčkyNárodní kuchyně
Recepty ze slovenské kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty na omáčky a dipy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena