Telecí závitky La Loyere
Vynikající telecí závitky s cuketou a sýrem.
4.04x
90 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 lžíce | olej |
| 2 lžíce | smetana |
| 6 lístků | bazalka |
| 2 ks | šalotka |
| 1 dl | bílé víno |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 4 lžíce | petrželka kudrnka |
| 4 ks | tenčí malá cuketa |
| 120 g | lučina (žervé) |
| 4 plátky | telecí maso (150 g) |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso naklepeme a z obou stran lehce osolíme. Bazalku omyjeme a nasekáme nadrobno. Cukety omyjeme a pokrájíme na půlcentimetrová kolečka. Lučinu smícháme se smetanou a ochutíme lehce solí, pepřem a přimícháme nasekanou bazalku. Šalotku očistíme a pokrájíme nadrobno. Petrželku omyjeme a nasekáme nadrobno.
Osolené plátky masa potřeme směsí ze sýra, smetany a bazalky. Maso svineme do rolky a na konci ho sepneme párátkem. Uložíme na hodinu do chladničky. Poté co je vyjmeme z chladničky, poprášíme je moukou. V hluboké pánvi orestujeme telecí maso po všech stranách dozlatova.
Hotové telecí závitky vyjmeme a necháme okapat od přebytečného tuku na ubrousku.
Do zbývajícího oleje v pánvi vložíme kolečka cukety, chvilku je podusíme, vmícháme šalotku, podlijeme vínem, na to vložíme zpět závitky. Zakryjeme pokličkou a podusíme, než se víno vydusí..
Telecí závitky La Loyere podáváme s rýží nebo brambory.
autor Fendryska
Druh jídla
Hlavní chodyKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty na domácí nápoje | Domácí dochucovadla | Recepty s telecím masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena