Z očištěného kuřete uděláme 4 porce, které osolíme a vydatně potřeme pálivou paprikou.
V kastrolu osmažíme nadrobno nakrájenou slaninu, na kterou dáme porce kuřete. Po opečení porce kuřete zalijeme rajčatovou omáčkou a jemně usekanou cibulí podušenou na másle. Po podušení zaprášíme moukou a podlijeme vývarem.
Szegétské kuře podáváme s těstovinami.