Hlávkový salát opláchneme pod studenou vodou, necháme okapat a natrháme na kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka, papriky na nudličky. Sýr nakrájíme na kostičky.

Vrhneme se také na přípravu dresinku. Hořčici dáme do misky a rozšleháme společně s octem a olejem, podle chuti přidáme sůl, pepř a cukr.

Ve větší míse promneme cibuli se solí, přidáme sýr, papriky a promícháme. Zalijeme trochou dresinku a necháme vychladit.

Sýrový salát podáváme na listech salátu a dresink podáváme zvlášť. Přikusujeme bílou bageku či jiné oblíbené pečivo.