Sýrový koláč se šproty
Recept na velmi chutný sýrový koláč z blaťáckého sýru s uzenými šproty a zeleninou. Pokrm můžeme podávat jako chuťovku nebo hlavní pokrm se zeleninovým salátem.
4.622x
90 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 3-4 stroužky | česnek |
| 2 ks | vejce |
| 150 ml | smetana |
| 1 lžíce | hořčice plnotučná |
| 2 lžíce | citronová šťáva |
| 1 řapík | řapíkatý celer |
| 6-8 ks | cherry rajče |
| 1 ks | červená cibule |
| 1 konzerva | uzené šproty |
| 200 g | sýr blaťácké zlato |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| 2 lžičky | sušené oregano |
| černý mletý pepř | |
těsto | |
| 150 g | máslo |
| 100 ml | voda |
| 150 g | hladká mouka |
| 150 g | polohrubá mouka |
podle potřeby | |
| 1 hrst | kapary se stopkou |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme těsto a ostatní ingredience. Z mouky, změklého másla, soli a vody vypracujeme hladké středně tuhé těsto, které odložíme na 30 minut do lednice.
Mezitím oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na tenké plátky. Stonek řapíkatého celeru oloupeme a nakrájíme na jemné kousky. Uzené šproty a kapary necháme okapat na sítku. Sýr nastrouháme nahrubo a cherry rajčata omyjeme. Ze smetany, vajec, citronové šťávy, hořčice a oregana umícháme směs, do které zapracujeme nastrouhaný sýr.
Troubu předehřejeme na 180 °C a pečící formu vyložíme těstem tak, aby vznikly vyšší okraje. Do korpusu přendáme smetanovou směs se sýrem a vše poklademe česnekem, rybkami, celerem, rajčátky, cibulí a kapary. Koláč vložíme do trouby a zvolna pečeme 35 - 45 minut dozlatova.
Upečený sýrový koláč vyjmeme z trouby a necháme asi 10 - 15 minut odpočinout. Potom ho nakrájíme na porce a podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Chuťovky a jednohubky | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena