Studená pórková polévka

Polévka plná smetany.


3.54x
60 min

Postup přípravy

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Máslo necháme v kastrolu rozpustit a brambory na něm podusíme do zhnědnutí. Pórek pečlivě očistíme (zelenou část odkrojíme) a nasekáme jej na kolečka. Přidáme k bramborám a podusíme asi 5 minut. Přilijeme zeleninový vývar, přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou asi 30 minut.

Když je zelenina měkká, polévku rozmixujeme a ještě krátce povaříme. Metličkou přimícháme smetanu, zakysanou smetanu a mléko. Přidáme sůl, pepř a ochutíme čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.

Pórkovou polévku necháme vychladnout v lednici a před podáváním ji hustě posypeme nasekanou pažitkou.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Studená pórková polévka

Zpět na recept