Stroganov
Stroganov můžeme připravit ze svíčkové nebo roštěnce. Šampaňské lze nahradit bílým vínem. Tento recept vařím vždy od oka a proto si poměr surovin upravte dle chuti.
4.08x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | rajče |
| 1 lžíce | kečup |
| 1 kelímek | smetana na šlehání |
| 250 ml | vývar masový |
| 1 lžíce | sojová omáčka |
| 2 ks | kyselá okurka |
| 1 lžíce | citronová šťáva |
| 1 konzerva | sterilované žampiony |
| 600 g | hovězí svíčková |
| 200 ml | šampaňské |
| 1 lžička | hořčíce |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| sůl | |
| máslo | |
| pepř | |
| hladká mouka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky. Na rozehřátém oleji maso zprudka opečeme. Osolíme, opepříme. Přidáme šampaňské nebo bílé víno, jakmile se vyvaří, zakápneme sojovou omáčkou.
Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka. Na druhé pánvi rozpustíme máslo a cibuli na něm osmahneme. Zaprášíme hladkou moukou a uděláme zásmažku. Zalijeme silným vývarem, přidáme hořčici, citronovou šťávu a kečup. Chvíli povaříme. Poté vlijeme smetanu ke šlehání, nakrájené žampiony a rajče a jako poslední na tenké nudličky nakrájenou kyselou okurku. Podle potřeby osolíme, opepříme. Do připravené omáčky vložíme maso.
Stroganov podáváme s rýží nebo opečenými brambory.
autor Hanka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
RuskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena