Cibuli očistíme a nasekáme nadrobno. V oleji rozmícháme papriku s pepřem. Maso podle potřeby začistíme a nakrájíme na kostky. Libeček opereme, osušíme a nasekáme.
Na části sádla osmahneme cibuli, přidáme olej s kořením, vložíme kostky hovězího masa, opečeme a podlijeme vodou.
Guláš osolíme, okořeníme jemně sekaným libečkem a dusíme. K poloměkkému hovězímu přidáme kostky vepřového masa a dál zakryté dusíme doměkka.
Ze zbývající dávky sádla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou guláš zahustíme spolu s lečem. Lehce povaříme.
Strakonický guláš na talířích zdobíme proužky anglické slaniny lehce obalenými v sekaném pepři. Výborně chutná s bramborovými noky.