Sterilované pikantní okurky podle Richarda Nováka

Rodinný recept na pikantní sterilované okurky ve sladkokyselém kořeněném nálevu.


4.642x
60 min

Ingredience

10 stroužkůčesnek
2 kscibule
2 ksmrkev
1 kskřen
10 ksfeferonky
10 listůbobkový list
50 kuličeknové koření
10 lžičekhořčičné semínko
50 kuličekcelý černý pepř
10 snítekčerstvý kopr

nálev

85 gsůl
0.5 locet
2.3 lvoda
295 gcukr krystal

podle potřeby

okurky nakládačky

Postup přípravy

Připravíme si zeleninu, kterou podle potřeby očistíme, omyjeme a nakrájíme. Cibuli krájíme na kolečka, stejně tak cibuli a křen, česnek necháme celý. Do dobře vymytých a vysušených sklenic o objemu 0,7 l vložíme na dno 1 bobkový list nebo 1 list černého rybízu, 2 kolečka cibule, 2 malé chilli papričky nebo 1 feferonku, 1 kávovou lžičku hořčičného semínka, 2 kolečka mrkve, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček celého pepře, 1 kolečko křenu, 1 stroužek česneku a 1 snítku kopru. Omyté okurky naskládáme natěsno do sklenic a zalijeme teplým uvařeným nálevem z vody smíchané s cukrem, solí, octem. Sklenice s okurkami uzavřeme pevně víčkem. Pikantní okurky sterilujeme v hrnci s vodou o teplotě 90 °C cca 15 minut. Sklenice by měly být ponořeny alespoň do tří čtvrtin. Sterilované pikantní okurky se jako chuťovka dokonale hodí k různým pokrmům a příležitostem. Množství uvedených surovin vyjde na 10 sklenic sterilovaných okurek.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Sterilované pikantní okurky podle Richarda Nováka

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena