Šťavnaté kuře na indický způsob
Vyzkoušejte recept na ostré kuře marinované v jogurtu s exotickým kořením pečené na roštu.
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | kuře |
marináda | |
|---|---|
| 6 stroužků | česnek |
| 4 lžíce | olej |
| 1 lžíce | kurkuma |
| 1 lžička | mletá skořice |
| 1 lžička | citronová kůra |
| 1 lžíce | čerstvý zázvor |
| 750 ml | bílý jogurt |
| 1 lžička | pomerančová kůra |
| 1 lžička | mletý koriandr |
| 2 tobolky | kardamom |
| 2 lžíce | garam masala |
| 2 lžíce | chilli pasta |
| 1 lžička | mletý cayenský pepř |
podle chuti | |
| sůl | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Čerstvé větší kuře očistíme, rozkrojíme podél páteře na poloviny a na všech jeho částech ostrým nožem prořízneme až ke kosti a ze všech stran osolíme. Připravíme si marinádu. Jogurt promícháme s jemně nastrouhaným zázvorem a prolisovaným česnekem a olejem. Pak vmícháme koření garam masala, drcený kardamom, chilli pastu, kurkumu, mletý koriandr a cayenský pepř, vše ochutíme mletou skořicí a pomerančovou a citronovou kůrou. Do této marinády naložíme kuře přes noc. Odležené kuře na indický způsob rozložíme na rošt podložený pekáčkem, zakapeme olejem a zakryjeme alobalem. Kuře pečeme v troubě předehřáté na 220 °C přibližně 25 - 35 minut a potom alobal odstraníme, teplotu snížíme na 180 °C a kuře dopékáme dalších asi 15 minut dozlatova. Šťavnaté kuře na indický způsob rozdělíme na porce a podáváme s kari rýží nebo pečivem.
8 dokonalých receptů na pečené kuře
Jednoduché recepty na oběd, který ocení celá rodina. Pečené kuřátko s masem odpadajícím od kosti a zlatavou křupavou kůrčičkou v osmi různých chuťových variacích.
Neodolatelné recepty na rizoto: S kuřecím, zeleninou a pravé italské v krémové podobě
Rizoto je původně pravým italským pokrmem, který si žádá pečlivou přípravu a stanovený postup. Ovšem po Česku si jej připravujeme po svém - většinou v nekrémové variantě. Dnes se podíváme na ty nejlepší recepty, které u našich čtenářů bodují.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s drůbežím masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena