Šťavnatá vepřová pečeně
Recept, jak připravit vepřovou pečeni, aniž by se vysušila.
4.712x
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | kmín |
| 1 ks | mrkev |
| 300 g | vepřový bůček |
| 1 kg | vepřová pečeně |
nálev | |
|---|---|
| 0.3 hrnku | cukr |
| 0.3 hrnku | sůl |
| 2 l | voda |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Suroviny na nálev smícháme. Pečeni naložíme na 1,5 hod do nálevu při pokojové teplotě. Vyndáme z láku, osušíme a maso potřeme rozetřeným česnekem, posypeme kmínem a položíme na něj plátky bůčku.
Na dno pekáče dáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou mrkev. Zalijeme trochou vody a vložíme vepřovou pečeni. Pečeme 20 minut na 220 °C v předehřáté troubě. Po té pečeme 40 minut na 150 °C a pravidelně poléváme maso vypečenou šťávou. Z vepřové pečeně sundáme plátky bůčku a pečeme ještě 20 minut na 220 °C, aby se vypekla kůrčička.
Šťavnatou vepřovou pečeni nakrájíme na plátky a podáváme s houskovým knedlíkem a se zelím.
Na dno pekáče dáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou mrkev. Zalijeme trochou vody a vložíme vepřovou pečeni. Pečeme 20 minut na 220 °C v předehřáté troubě. Po té pečeme 40 minut na 150 °C a pravidelně poléváme maso vypečenou šťávou. Z vepřové pečeně sundáme plátky bůčku a pečeme ještě 20 minut na 220 °C, aby se vypekla kůrčička.
Šťavnatou vepřovou pečeni nakrájíme na plátky a podáváme s houskovým knedlíkem a se zelím.
autor Kotatko
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Recepty s vepřovým masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..