Srnčí od myslivce
Srnčí na smetaně s houbami. Recept, který podáváme s knedlíkem.
4.08x
120 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 8 dkg | máslo |
| 2 ks | menší cibule |
| 0.3 l | kysaná smetana |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 0.5 lžičky | mletá sladká paprika |
| 0.8 kg | srnčí kýta |
| 15 dkg | sterilované houby |
| 15 dkg | směs zeleniny (celer, mrkev, petržel) |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| vývar z kostky | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Srnčí řízky naklepeme, osolíme a okraje nařízneme. Rozehřejeme si máslo, řízky z obou stran opečeme a vyndáme.
Na másle osmahneme pokrájenou cibuli, hrubě nastrouhanou kořenovou zeleninu, opepříme, osolíme, poprášíme paprikou a vložíme zpět maso. Podlijeme vodou a doměkka dusíme. Měkké maso opět vyndáme, šťávu vydusíme až na tuk.
Zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme smetanu, rozšleháme a povaříme. Omáčku rozmixujeme a podle potřeby zředíme vývarem.
Sterilované kyselé houby nakrájíme na plátky, můžeme použít i čerstvé žampiony, které krátce povaříme ve vodě s citronovou šťávou. Srnčí maso vložíme do omáčky, ochutíme a jen krátce prohřejeme.
Srnčí od myslivce podáváme s knedlíkem nebo s těstovinami.
autor konko
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena