Srnčí guláš z Krumlova
Recept na ostřejší zvěřinový gulášek, který zachutná určitě většině z vás. Guláš zdobíme pórkem a kapiemi.
3.0685x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| 50 g | slanina |
| 1 ks | cibule |
| 1 lžíce | kečup |
| 3 ks | feferonka |
| 1 kg | srnčí plec |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| hladká mouka | |
podle chuti | |
| sůl | |
| bazalka | |
| mletý pepř | |
| mletá sladká paprika | |
na ozdobu | |
| 150 g | pórek |
| kapie sterilovaná | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Pórek s kapií nakrájíme na jemné nudličky. Srnčí plec nakrájíme na kostky.
Na oleji opražíme cibuli, přidáme mletou papriku, necháme zpěnit, přidáme kečup a podlijeme vodou. Mírně provaříme, pak přidáme na kostky nakrájené maso, opražíme, znovu mírně podlijeme a maso podusíme doměkka.
Ze zbylého oleje a mouky připravíme jíšku, kterou guláš zahustíme a znovu necháme provařit. Nakonec přidáme do srnčího guláše na kostičky nakrájenou a opraženou slaninu, dochutíme solí, pepřem a bazalkou. Pro pikantní chuť přisypeme i nakrájené feferonky.
Srnčí guláš z Krumlova podáváme s tmavým pečivem nebo houskovými knedlíky. Každou porci na talíři ozdobíme nudličkami pórku a kapie.
Foto: Shutterstock.com
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Zeleninové recepty | Recepty ze zvěřiny | Recepty na omáčky a dipy | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena