Španělské kuře s česnekem

4 porce kuřete s jemnou chutí podpořenou výrazným česnekem.


3.0699x
60 min

Postup přípravy

Do mikrotenového sáčku dáme asi 2 lžíce mouky, sůl a černý i kajenský pepř, přidáme osušenou porci kuřete a protřepeme, aby se kuře ochucenou moukou mírně obalilo. Nadbytečnou mouku setřepeme, maso odložíme a do sáčku dáme další porci. Podle potřeby přidáme mouku sůl a koření.


Česnek oloupeme, očistíme a rozpůlíme. Na velké pánvi rozehřejeme 3 lžíce olivového oleje, přidáme česnek a opékáme ho asi 2 minuty, aby olej získal jeho chuť. Česnek přeneseme lopatkou s otvory na talíř a odložíme.


Do oleje vložíme kůži dospod porce kuřete a opékáme je 5 minut dozlatova. Podle potřeby přidáme 1-2 lžíce oleje.


Česnek vrátíme na pánev, přidáme bobkový list, kuřecí vývar a víno a přivedeme je k varu. Pánev přikryjeme pokličkou a kuře dusíme 25 minut doměkka. Česnek musí být velmi měkký.


Kuře přeneseme na mísu a udržujeme horké (například přiklopíme). Tekutinu na pánvi svaříme zhruba na 250 ml. Ochutnáme, případně ochutíme. Omáčkou přelijeme porce kuřete. Navrch nasypeme česnek, ozdobíme petrželkou a podáváme.


Zdroj: Slovart.cz

user-icon

autor Vilienka


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Španělské kuře s česnekem

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Španělská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.