Podle návodu na obalu uvaříme v osolené vodě špagety. Očistíme a nakrájíme cibuli, menší pórek a mrkev. Cibuli a pórek krájíme na jemno a mrkev na kolečka. Zeleninu smícháme a lehce zalijeme olivovým olejem, přidáme koření na grilovanou zeleninu a promícháme.

Do druhé misky nakrájíme kuřecí maso. Maso ochutíme - přidáme trochu sojové omáčky, majoránky a oregana.

Směs zeleniny dáme smažit na rozehřátou pánev s olivovým olejem. Po chvíli, až se pórek s cibulí trochu osmaží, přidáme maso, Pokud je maso hotové, přidáme nivu a tavený sýr se smetanou. Vše promícháme, necháme probublávat a sýr rozpustit. Pokud je směs hodně tekutá, zahustíme trochou hladké mouky. Dále můžeme do směsi zamíchat hotové a scezené špagety. Mrkev by měla zůstat lehce křupavá.

Špagety se sýrovou omáčkou rozdělíme na talíře a posypeme mandlemi. Takto připravené špagety můžeme ihned podávat.